La historia de Cervo ha estado marcada por diferentes hitos de los que quedan restos, como los castros de Rueta y Castelo, la Mina de caolín o los citados restos industriales, que serán objeto de visita y musealización y que servirán de incentivo para la investigación científica al respecto. Además se conservan piezas destacadas de la arquitectura civil, que son muestra de un pasado esplendor, como el llamado “puente romano” y el Pazo de Pedrosa.

Sin embargo la muestra más característica del peso de la historia en Cervo es el Conjunto Histórico de Sargadelos, que se integra dentro de esta área. Declarado Conjunto Histórico-Artístico en 1972, merced a los esfuerzos de Isaac Díaz Pardo y Luis Seoane, el recinto presenta importantes edificios, como la iglesia de Sargadelos, ejemplo único de arquitectura neoclásica, el Pazo de Ibáñez o la Casa Rectoral.