Historia
| FIESTA
DEL ERIZO |
Cartél |
| LUGAR
: San Cibrao, Cervo
FECHA : Marzo
El
erizo es un producto del mar de reconocido prestigio por su sabor
y de extraordinaria calidad en esta zona. Por estas razones, año
tras año se celebra una jornada gastronómica dedicada
a este apreciado equinodermo. En la fiesta participan la mayor parte
de los establecimientos hosteleros del pueblo (bares y restaurantes),
que preparan el erizo en diferentes recetas: croquetas, empanada,
tortilla, al natural, cocidos, 'pudin', etc. La degustación
comienza a las 18:00 horas y, desde ese momento, un grupo de gaitas
recorre los establecimientos en los que se sirve el erizo.
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| FIESTA
DEL MEJILLÓN |
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LUGAR
: San Cibrao, Cervo
FECHA : Abril
A
mediados de abril se celebra la Fiesta del Mejillón, en la
que se puede degustar este marisco preparado de diferentes modos:
cocidos, en salsa marinera, en salsa picante, rellenos, a la vinagreta,
en tortilla, en croquetas, pimientos rellenos de mejillón,
en pizza, etc. La degustación, que puede realizarse en los
establecimientos de la zona, comienza a la 18:00 horas y en ella
se pued edisfrutar de la actuación de un grupo de gaitas
local.
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