La organización municipal hace referencia a la organización política del Ayuntamiento, es decir, al conjunto de órganos que pueden ejercer funciones de carácter decisorio, informativo y consultivo.
La composición del gobierno municipal en función de las áreas de actuación es la siguiente:
- Alcaldesa: Coordinación de las distintas delegaciones, y responsable de las áreas de Cultura, Juventud y Hacienda: Dª María Dolores García Caramés
- Delegada de Medio Ambiente, Obras y Ecología: La concejala y 1ª teniente de alcalde Dª Manuela Méndez Álvarez. E-mail:malimendez@concellodecervo.com
- Delegado de Régimen Interior, Empleo y Formación: El concejal D. Alfredo Antonio Fernández Casas E-mail:alfredofernandez@concellodecervo.com
- Delegado de Innovación, Emprendimiento y Zona Rural: El concejal D. Adrián Arias Díaz
- Delegada de Asuntos Sociales , Igualdad, Educación y Sanidad: La concejala y 2ª teniente de alcalde Dª. María Concepción Pilar Armada Carrete
- Delegado de Deportes y Turismo: El concejal David Rodríguez Pernas
- Delegado de Seguridad Ciudadana: El concejal José Manuel Balseiro Orol